Холодные и горячие закуски

Салаты

Холодные закуски

Рыбные холодные блюда и закуски

Мясные холодные блюда и закуски

pensОвощные холодные блюда и закуски

Заливные блюда

Горячие закуски

pensСоусы и заправки

Бульоны и супы

pensРыбные блюда

pensМясные блюда

pens Овощи

Грибы

Крупяные и мучные блюда

Молочные и яичные блюда

pensИзделия из теста

Яблочный пирог (из чешской кухни)

Мини трубочки с начинкой

Торт "Наполеон"

Пицца с луком и сыром

Сладкие блюда

Напитки

pensЗаготовки

Диеты

Лечебные диеты

Диеты для похудения

Пища ребенка

Лечебное питание

Питание при различных заболеваниях

Разное

Быстрорастворимые импортные шипучие таблетки в последние годы прочно вошли в нашу жизнь. В Большой медицинской энциклопедии 1934 года в 29-м томе можно прочитать: «САТУРАЦИЯ — лекарственная форма, в настоящее время почти вышедшая из употребления, представляющая насыщенный углекислотой водный раствор лекарственных средств».

А ведь это не что иное, как растворенная шипучая таблетка. Если вы внимательно посмотрите на состав современных быстрорастворимых препаратов, то, помимо действующих веществ (аспирина, парацетамола, кофеина, витаминов и прочих), обязательно увидите в них щелочь и кислоту. Попадая в воду, они реагируют друг с другом, интенсивно выделяя углекислый газ. Его пузырьки придают лекарству не только вкус газировки, но и растворяют саму таблетку.

Для приготовления сатурации обычно использовали лимонную или винную кислоты и бикарбонат натрия. Для приготовления современных шипучих таблеток нередко используют их же. Полагаю, у вас на кухне найдутся лимонная кислота, сода, а в аптечке обезболивающие таблетки. Если все компоненты под рукой, можете начинать готовить вкусное лекарство.

Налейте в стакан воды, бросьте в него таблетку и добавьте по щепотке соды и кислоты. Медицинская энциклопедия для их полной нейтрализации рекомендует на 1 весовую часть лимонной кислоты 1,2 части соды. Правда, добавлять эти вещества можно на глаз и на вкус. Чтобы раствор был слегка кисловатым и вкусным, кислота должна быть в избытке. Для больных с изжогой, повышенной кислотностью, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки лучше поступиться вкусом и добавить немного соды.

К сожалению, «смирить» кислоту и щелочь так, чтобы они не прореагировали в таблетке, в условиях фармацевтического производства непросто.

А кухонная технология изготовления модных таблеток настолько проста, что при ближайшей простуде ею можно воспользоваться.

 

 

 

 

 

 

Фраза дня

Словарь иностранных слов

Паста
[‹ит. pasta тесто] — тестообразная масса, напр. зубная п.


Пастила
[‹лат. pastillus лепешка] — род конфет тестообразного вида из протёртых и сваренных с сахаром фруктов; чаще всего изготовляется из протертых яблок с сахаром и белками.


Пастилаж
[фр. pastillage] — 1) в кулинарии — фигурное изделие из теста, сахара и пр.; 2) фигура из размятой и обожжёной глины.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 

Перечень продуктов, содержащих суточную норму витаминов:

-2 яблока;
-1 луковица небольшая;
-1 морковь;
-1 долька чеснока;
-1 стакан молока.



Необходимый min для мужчин в день:

-2 яблока;
-2 стакана зеленого чая;
-1 литр минеральной воды    (особенно с магнием);
-овсянка
   (для иммунной системы);
-1 порция моркови;
-мясо или рыба.



Если диеты надоели, то можно устроить праздник живота и приготовить что-нибудь вкусненькое
http://cookery.liferus.ru/

При чистке овощей на руках остаются темные пятна. Чтобы избежать этого, надо перед чисткой смочить руки уксусом и не вытирать их, а дать уксусу высохнуть. После работы достаточно лишь ополоснуть руки водой.


Советы хозяйкам от журнала "Наука и жизнь"
СВЧ-рецепты


Биоритмы Биоритмы

 



 

Хозяйке на заметку

Это полезно знать